Strooi een handvol chips op en rond de gloeiende kolen.

Voor gebruik op een gas- of pelletbarbecue altijd een smokerboxgebruiken.
Ook voor rooksessies die langer duren is het makkelijker om een smokerboxte gebruiken.

Rookhot gemaakt van de appelsienboom. Deze houtsoort heeft een vrij sterke, fruitige rooksmaak.