Het Napolitaanse merk Caputo (voluit Antico Mulino Caputo) wordt door veel pizzabakkers wereldwijd geprezen
(en aanbeden) voor de pizzabloem die het maakt.

De Nuvola-bloem is een van de nieuwste producten van Caputo. De Nuvola is een sterk deeg en specifiek ontwikkeld voor
een zacht en luchtig deeg.

De Nuvola is geschikt voor lange rijstijden.

Deze bloem is van hoge kwaliteit met een geweldige hydratatie, ideaal voor een luchtige pizzabodem!


- Type bloem: "0"
- Proteïne: 12,5%
- W-waarde: 260-280
- Elasticiteit: P/L 0,50 / 0,60


Dit artikel wordt geleverd in 5kg verpakking!